超可爱兔子早餐包,元气满满的一天从早餐开始!

时间:2018-02-26 18:04:59 作者:小潮美食 阅读: 878 点赞: 50 分享: 97

都说“一日之计在于晨”

一个早晨的质量也间接决定了这一天的质量

而早饭则是早晨的重中之重

一顿美美又好吃的早饭

即可以补充能量

也会为一天带来红心情

今天小编教大家做一款高颜值又好吃的早餐——“小兔子热狗包”

原材料:

高筋面粉(瓦雀公社) 200g

细砂糖 25g

盐 2.5g

酵母 3g

全蛋液 20g

牛奶 110g

无盐黄油 25g

热狗 5根

蛋液 适量

黑巧克力 适量

制作步骤:

1、除黄油外的面团材料放在面包机内桶中,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的薄膜。加入黄油并揉至面团完全扩展阶段。

2、将面团放在温度适宜处进行基础发酵,发酵至面团长大到2-3倍。

3、将面团分割成5等份,每份大约72-75g。将面团滚圆,松弛15分钟。

4、取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成椭圆形。

5、翻面后卷成条形,收紧接口,依次卷好所有面团

6、在面团表面沾裹上薄薄的一层面粉,对折,擦干热狗表面的水分,把热狗放在面团上。

7、将两边面团穿进热狗另一边的小洞。稍整理下兔子的形状。

8、依次整形好所有的面团,在温暖湿润处进行最后发酵约30分钟至面团明显长大。(环境温度大约35-37℃)

9、最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液。

10、送入预热好的烤箱,上火175℃,下火160摄氏度,烘烤17分钟左右。

11、待面包出炉降温后,用融化的黑巧克力画出兔子眼睛。

好啦,到这里就完成啦~

是不是超级萌呀~

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END.

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本文由小潮美食集合了部分网络素材以及原创编写整理。

(本篇食谱来自于“ 耶耶贝贝”)

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