2分钟教你酸辣鸡爪的做法,做法超级简单,比外面卖的更健康

时间:2018-02-06 19:45:27 作者:回5忆美食说 阅读: 4388 点赞: 42 分享: 16

下边是图文

我准备了鸡爪500克,青红辣椒5根,香菜一把,蒜3瓣,姜两片,

香菜切末,辣椒切小段,蒜切末,鸡爪切掉趾尖,中间剁两半,

锅中加水,冷水下入鸡爪,加2片姜,少许料酒,

水开撇去浮沫(这次不撇浮沫也可以,反正也得洗,但是我还是撇掉了,洗的时候好洗点),

中火煮6分钟,6分钟过后,捞出,

用冷水清洗两遍,洗掉鸡爪上的胶质,再用冷水泡凉(有冰水更好),泡凉的鸡爪捞出备用,

碗中放入辣椒圈蒜末香菜,加2匙白糖,大约150毫升白醋(根据自己的口味增减),加入生抽酱油250毫升左右,搅拌均匀,

下入鸡抓,拌匀,

用保鲜膜盖上,放冰箱冷藏12小时左右(天气凉可以不放冰箱,我家厨房比较凉就不放冰箱了),

12小时过后,酸辣鸡爪就可以吃了

鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

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